整套醬油生（shēng）產線設備

1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡12到（dào）16小時（shí），至可以用手碾粹即可。其作用（yòng）是使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而展開，便於常壓短時間（jiān）蒸煮後能糊化（huà）透徹，不致使飯（fàn）粒中心出現白心現象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟（shú）、蒸透（tòu）。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋（guō），冷卻至室溫。間或...

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2024-06-14