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整套米酒生產線設備

米酒生產工藝   原料→浸泡→初蒸→打抄→複蒸→出甑→降溫(淋水)→下曲→拌勻→裝罐→發酵→蒸餾(liú) 1.原料(liào):粳米、秈米(mǐ)、糯米。  2.浸泡:以粳米為例,夏季泡糧水溫35℃—40℃,浸泡時間為30min;冬季40℃—50℃,浸泡時間為(wéi)30min。  初蒸、打抄:初蒸以...

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2024-06-26

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